Nutritivne vrednosti kokosovog šećera
Kokosov šećer je prirodan šećer organskog porekla i predstavlja bogat izvor vitamina i minerala. Sadrži dvostruko više gvožđa, četiri puta više magnezijuma i deset puta više cinka od smeđeg šećera. Takođe, kokosov šećer, je bogat izvor vitamina, pogotovo B1, B2, B3 i B6.
Pored navedenih nutritivnih vrednosti, benefit korišćenja kokosovog šećera se ogleda i u niskom glikemijskom indexu GI35, što je veoma bitno za normalno lučenje insulina iz pankreasa.
Na osnovu laboratorijskih analiza utvrdjeno je da je kokosov šećer bogat izvor Kalijuma, Cinka, Gvožđa, Nijacina, Magnezijuma i drugih minerala. Predstavlja prirodni izvor dvanaest (12) bitnih kompleksa vitamina B, vitamina C i ima neutralni pH. Čak ima i 1,3% proteina.
Usled svega pomenutog, hranljiva vrednost kokosovog šećera je mnogo veća u odnosu na sve druge šećere.
Zdravstveni efekti
Vitamin B3 (Niacin) doprinosi:
- Normalnoj psihološkoj funkciji
- Održavanju normalnog energetskog metabolizma
- Normalnoj funkciji nervnog sistema
- Održavanju normalne kože
- Održavanju normalne sluzokože (mucous membrane)
- Smanjenju umora i iscrepljenosti
Kalijum doprinosi:
- Održavanju normalnog krvnog pritiska
- Normalnoj funkciji mišića
- Normalnom funkcionisanju nervnog sistema
Kalcijum doprinosi:
- Normalnoj funkciji mišića
- Normalnoj neurotransmisiji (prenos nervnih imuplsa)
- Normalnoj funkciji enzima za varenje
- Održavanju kostiju
- Održavanju zuba
- Ima ulogu u procesu deobe i diferencijacije ćelija
- Normalnom održavanju energetskog metabolizma
- Normalnom zgrušavanju krvi
Hrom doprinosi:
- Održavanju normalnog nivoa glukoze u krvi
- Normalnom metabolizmu makronutrijenata
Gvožđe doprinosi:
- Smanjenu umora i iscrpljenosti
- Normalnoj funkciji imunog sistema
- Normalnoj kongitivnoj funkciji
- Normalnom stvaranju crvenih krvnih zrnaca i hemoglobina
- Normalnom transportu kiseonika u telu
Fosfor doprinosi:
- Potreban za rast kostiju
- Funkciji bubrega
Magnezijum:
- Neophodan je za pravilnu aktivnost srca
- Hrani mišiće
- Smanjuje stres
Cink doprinosi:
- Razvoju moždanih ćelija
- Zdravlju kože
- Nazvan „inteligentnim mineralom“